銀亭さんや、新しく中軽井沢１８号通り沿いにできたHALUTAさんのパンもとても美味しく好きだけれど、数年前から密かに思い続けているパンがあります。

旧軽銀座、観光協会と大城レースさんの間を入った細道右側にある芦屋亭さんの白いパン。

カバーをかけて焼くので焦げ目がつかず、水分が蒸発せずモチモチしっとりと焼けるそうです。
日持ちしてとっても美味しいんですよ！
旧軽に行くと必ず買って帰ります。
パン屋さんではないので、いつかなくなってしまうかな・・と心配していたけれど、こうして長く続けてくれるって本当に嬉しいですね。
だって、とても手間がかかりますよね・・パンを焼くって。

で、この白いパンをほおばりながら、継続するという事に、信念、そして、決して高いものではないものをこうして提供し続けてくれる　真心　というものにほんのりと幸せを感じながら帰ってきた私でした。

感じ過ぎ？

今日の旧軽井沢銀座。スコンと晴天。

とても爽やかな軽井沢です。