軽井沢発地市庭２０２０年新春初売り
2020年1月　11日（土）・12日（日）・13日（祝）朝9時30分オープン

１月６・７・８日（土日月）は、軽井沢発地市庭の新年初売りです。

１１月３･４･５日（金祝・土・日）は軽井沢発地市庭の収穫祭です！

「美食リゾート軽井沢プロジェクト」は、この１年間の活動の集大成として新しいイベントを企画しました。
「軽井沢を日本のサンセバスチャンに」という目標に、また一歩近づくためのイベント。
「美食軽井沢フェス２０１７」です。

昨年の秋、当プロジェクトがプロローグ・イベントとして企画した「ファーム・トゥー・テーブル2016」から更にグレードアップします。
賑やかなバル街をイメージした第１部（ランチ）「信州美食バル街」。
よりアカデミックに食を追求する第２部（フォーラム）「軽井沢ガストロノミー・フォーラムその１」。
そして、豪華シェフ陣が、信州へのオマージュを込めてメニューを作り上げる第３部（ディナー）「ファーム・トゥー・テーブル２０１７」。
カジュアルに、知識・情報として、そして更に、ガストロノミーとして、軽井沢・信州の魅力と可能性を存分に楽しみえるプログラムです。
晩秋の軽井沢で皆様とお目にかかるのを、楽しみにお待ちしています。

・　日　時　：２０１７年１１月１２日（日）
・　会　場　：軽井沢マリオット・ホテル
・ 予 約 受 付 ：1０月６日　予約受付開始(Peatix)
・ 問い合わせ：リゾート軽井沢 mail: info-spainmbh.nifty.com
・ ホームページ：　公式ホームページほか、関連サイトはこちら

●第１部　ランチ「信州美食バル街」　12:00開場～14:30
入場料：前売 3500円、当日 4,000円（ 800円チケット５枚）
軽井沢を中心とする人気店や注目の生産者が集合。
いながらにして信州の美味しいものを、ぐるっと食べ歩きできるフードコートです。
いろいろ試したい方には、当日追加チケットを販売いたします。

●第２部　フォーラム「軽井沢ガストロノミー・フォーラムその１」 14:30～17:30
入場料：800円（３講演有効）
現代日本の食文化をそれぞれの切り口から語る人気講師３人が、これからの美食文化について語ります。
講師：斎藤壽、マッキー牧元、猪口由美（敬称略）

●第３部　ディナー「ファーム・トゥ・テーブル2017・・軽井沢から世界へ・・」18:00～21:00
会費：20,000円（ディナーコース税サ込み・飲物別）
定員：50名
日本各地から集結した豪華シェフ陣が、それぞれ、信州の豊かな食へのオマージュを、一皿の料理に表現します。
信州ワインによるマリアージュも併せてご賞味いただけます。

●参加料理人：（予定）あいうえお順
秋山（六雁・東京）、石井（ル ミュゼ・札幌）、内堀（エブリコ・軽井沢）、
楠田（メツゲライ クスダ　芦屋）、厚東（ホテル ブレストンコート・軽井沢）、
斎藤（ストーブ・秋田）、當間（アンティカ オステリア デル ポンテ・東京）、
戸枝（レストラン トエダ・軽井沢）、松島（レストラン マツシマ・神戸）、
山田（山田チカラ・東京）

軽井沢発地市庭など、テレビ放映が下記の予定でありますので、お時間があえばご覧ください。

7月 6日（木）NHK　あさイチ　朝 8時15分～
　http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170706/1.html

7月 8日（土）長野朝日放送　駅前テレビ　朝 9時30分～
　http://www.abn-tv.co.jp/ekimae/

7月 9日（日）テレビ信州　　遠くへ行きたい　朝 6時30分~
　http://www.ytv.co.jp/tohku/

※6月29日（木）テレビ信州　損するひと得するひと　夜 7時～　2時間スペシャル　放送されました。

●日時　6月18日（日）11:00-16:00
●会場　軽井沢 発地市庭
●主催　美食リゾート軽井沢
　
WEB: http://bishoku-karuizawa.com/2017/04/23/749/
FB : https://www.facebook.com/bishoku.karuizawa/
　
信州の各地から、美食を志す仲間が集まります。
選りすぐりのチーズやハム。試してみたかったワインや日本酒。憧れのお店の料理やお菓子など。
イートインも充実しています。
軽井沢・発地市庭で、ちょっと贅沢な日曜の午後をご一緒しませんか？
「男子美食倶楽部」による、パエリャの試食も同時開催されます。

※画像をクリックすると、新しいウィンドウでPDFファイルが開きます。